Orangenfilets in Weizenkeimsauce

**tapirefan** Di Nov 10, 2009 5:38 pm

Orangenfilets in Weizenkeimsauce

Zutaten:

2 Apfelsinen
200 g Weizenkeime
200 ml Multivitaminsaft
50 g geschroteter Leinsamen
50 g Früchtemüsli
Die Apfelsinen werden geschält (niemals mit Schale zubereiten) und in Filets zerteilt. Aus den restlichen Zutaten wird eine dickflüssige Sauce zubereitet, bei Bedarf kann die Menge des Multivitaminsafts erhöht werden. Nun werden die Orangenfilets vorsichtig unter die fertige Sauce gehoben.

Haltbarkeit:1 Tag
73. Blütensalat auf jungen Birkenblättern

Zutaten:

200 g frische, junge Birkenblätter 100 g Gänsefingerkraut
50 g Löwenzahnblüten
50 g Gänseblümchenblüten
50 g Rosenblüten
50 g Holunderblüten
100 g Sonnenblumenkerne 1 Tasse Holundertee
Die Birkenblätter werden in eine Schüssel gegeben und mit dem Holundertee vermischt. Die Blüten werden gut mit den Sonnenblumenkernen vermengt und unter die Birkenblätter gegeben. Die Blätter der Gänseblümchen haben einen würzigen Geschmack und geben den Pferdesalaten den letzten Pfiff. Dieser Salat ist sehr vitaminreich und sollte im Frühjahr einmal in der Woche auf der Speisekarte der Pferdefütterung stehen.
Haltbarkeit: 1 Tag

LG